Zkušenosti s obsluhou při využití voucheru ze slevového portálu
Základní údaje o provedeném průzkumu
Autor průzkumu:
Kateřina Košťálová
Šetření:
19. 02. 2015 - 07. 03. 2015
Počet respondentů:
207
Počet otázek (max/průměr):
15 / 10.6
Použité ochrany:
žádné
Zobrazení otázek:
celý dotazník najednou
Návratnost dotazníků:
80,3 %
Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník).
jsem studentkou 3.ročníku Vysoké školy hotelové v Praze a vyplněním dotazníku mi pomůžete s bakalářskou prací.
Za to předem děkuji
Kateřina Košťálová
Odpovědi respondentů
1. Využili jste někdy nabídky restaurace na slevovém portále?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [Ano → otázka č. 2, Ne → otázka č. 11].
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Ano
150
72,46 %
72,46 %
Ne
57
27,54 %
27,54 %
2. Nabídka obsahovala:
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Konkrétní menu
110
72,85 %
53,14 %
Výběr z předem daných menu
55
36,42 %
26,57 %
Volná konzumace
35
23,18 %
16,91 %
copak ty jsi za krávu?
1
0,66 %
0,48 %
1 chod
1
0,66 %
0,48 %
pobyt včetně polopenze
1
0,66 %
0,48 %
3. Bylo nutné voucher ohlásit před návštěvou či objednáním ?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Ano
130
86,09 %
62,8 %
Ne
21
13,91 %
10,14 %
4. Chovali se obsluhující přiměřeně k Vám, zákazníkům s voucherem, stejně jako k ostatním hostům?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [Ano → otázka č. 6, Ne → otázka č. 5].
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Ano
117
77,48 %
56,52 %
Ne
34
22,52 %
16,43 %
5. Pokud ne, popište, zda jste reagovali a jak:
Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Arogantní přístup
1
4,35 %
0,48 %
nereagovali
1
4,35 %
0,48 %
Nereagovali jsme, nicmene podnik dal nedoporucime.
1
4,35 %
0,48 %
obsluha byla daleko chladnější
1
4,35 %
0,48 %
rozdílný přístup příště se nevrátit
1
4,35 %
0,48 %
nereagoval jsem na místě, ale už mě tam v životě neuvidí ;-))
1
4,35 %
0,48 %
styděl jsem se za ně
1
4,35 %
0,48 %
Obsluha nás nechávala dlouho čekat, donesli úplně jinak vypadající jídlo, než měli sousedi (dle jídelníčku měli to samé)
1
4,35 %
0,48 %
nijak
1
4,35 %
0,48 %
byli neochotní, nevšímaví
1
4,35 %
0,48 %
ostatní odpovědi
nereagovali na požadavky, objednávky, nevšímali si, chladnější přístup dlouhé čekání, neptali se zda si dáme něco navíc už jsem se v dané restauraci neukázal a ovlivňuju okolí aby tak činili také... Reagovala zavoláním si vedoucího restaurace objednala jsem si sushi menu s sebou, ač jsem dodržela objednací lhůtu 24h předem, obsluha byla milá do doby, než jsem sdělila, že mám voucher, pak se vykrucovali, že to nejde, že musím volat dřív... napřed se chvoá jako k platícímu zákazníkovi, dá vybrat veškerá jídla a po sdělení, že máme voucher (součást ubytování ze slevového portálu) najendou mabídku odnese, přinese zvlášní nabídku (výěr asi ze tří menu) a chová se jako k někomu navíc, na obtíž dívali se na mě jako na póvl Nereagovali jsme, ale restauraci už jsme znovu nenavštívili. PIZZA BYLA S JINÝM SLOŽENÍM... TAK JSME TO VRÁTILI A PAK JSME ZAHLÍDLI, ŽE NÁMI VRÁCENOU PIZZU DALI JINÉMU PÁRU S VOUCHEREM. V každé větě narážka na "slevu", při servírování večeře poznámka "tak tady máte, vážení, ať vám chutná, když je to se slevou..." případně "Dal by si pán pivo?" "Ne" "Hm, jasně, když na něm není slevička, že?"laxní, takřka ignorující obsluha v restauraci. upornili jsme obsluhu Odměřeně, s nezájmem, starali se méně než o hosty platící penězi Chovali se odtažitě
13
56,52 %
6,28 %
6. Vrátili byste se do podniku, kde jste využili voucher?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Ano
100
66,23 %
48,31 %
Ne
40
26,49 %
19,32 %
jak do kterého
2
1,32 %
0,97 %
Jelikož jsou normální ceny poměrně přemrštěné tak ne
1
0,66 %
0,48 %
pokud by cena odpovídala kvalitě i v plné výši
1
0,66 %
0,48 %
ne, stačilo jednou
1
0,66 %
0,48 %
nevím
1
0,66 %
0,48 %
do některých ano
1
0,66 %
0,48 %
Pokud se nachází daleko od centra Prahy tak ne
1
0,66 %
0,48 %
ubytování ano, jídlo bychom zkusili jinde
1
0,66 %
0,48 %
Voucherů bylo několik. Do některých podniků se vracíme pravidelně
1
0,66 %
0,48 %
Ano, pokud by kvalita a standartní cena byly lepší než v jiných mě známých podnicích.
1
0,66 %
0,48 %
7. Myslíte si, že Vaše menu bylo čímkoli jiné, protože jste využili voucher?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Ne
124
82,67 %
59,9 %
Ano
26
17,33 %
12,56 %
8. Zakoupili jste si něco navíc k Vašemu voucheru?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [Ano → otázka č. 9, Ne → otázka č. 10].
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Ano
115
76,67 %
55,56 %
Ne
35
23,33 %
16,91 %
9. Pokud ano, co to bylo ?
Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Pití
25
22,73 %
12,08 %
Napoje
25
22,73 %
12,08 %
nápoj
6
5,45 %
2,9 %
nápoje, dezert
4
3,64 %
1,93 %
pití, dezert
3
2,73 %
1,45 %
víno
3
2,73 %
1,45 %
Moučník
2
1,82 %
0,97 %
Dezert
2
1,82 %
0,97 %
dezert, pití
1
0,91 %
0,48 %
piti, zakusek
1
0,91 %
0,48 %
ostatní odpovědi
Pití a dezert Nealkoholické nápoje, láhev vína, dezert napoje, moucniky, dalsi hlavni chod dezert, káva, nápoje Nápoje, dezerty. nealko a alko napoje Obcerstveni (vino, voda) láhev vína nápoj, dezert desert, pití pivo láhev vína, ostatní nápoje, dezert dezert, pivo,nealko Nápoje, které nebyly součástí voucheru nápoje, zákusky, zmrzlinu pití, káva, zákusek pití - pivo Pití, dezert, kávu Pití, Nápoje, víno Víno, dezert dslsí piti,pochutiny jiné menu Když v něm nebylo pití, tak pití. půl litru točené limonády víno, káva NÁPOJE, ČI JÍDLO. ZÁLEŽÍ CO BYLO SOUČÁSTÍ VOUCHERU JESTLI HLAVNÍ JÍDLO NEBO JEN DEZERTY Nápoje. A někdy i další jídlo, když se nás sešlo víc víno, pohár apod. nealkoholické i alkoholické nápoje kava a zákusek nápoje a salát Nealko a láhev sektu doplatili útratu nad rámec voucheru sauna pití, polévka Degustační menu nezahrnovalo nápoje, tudíž jsme doobjednávali domáci limonády atd. drink
38
34,55 %
18,36 %
10. Pokud ne, nechali jste spropitné?
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Ano
20
55,56 %
9,66 %
Ne
14
38,89 %
6,76 %
Ne, protože při chování, jaké předváděl číšník, by zasloužil spíš po tlamě, rozhodně ne spropitné.
1
2,78 %
0,48 %
symbolické
1
2,78 %
0,48 %
11. Myslíte si, že se obsluha chová jinak k zákazníkům využívajících voucher?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [Ano → otázka č. 12, Ne → otázka č. 13].
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Ne
105
50,72 %
50,72 %
Ano
102
49,28 %
49,28 %
12. Pokud ano, myslíte si že se obsluha chová:
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Hůře
80
91,95 %
38,65 %
Lépe
4
4,6 %
1,93 %
Znám mnoho osob, kteřá si využijí položky na voucheru, nekoupí nic navíc a s tím souvisí i 0,- spropitné obsluze. Pokud restaurace žije jen z voucheru, obsluha si nevydělá nic a proto může házet všechny lidi s voucherem do jednoho pytle a chovat se hůře.
1
1,15 %
0,48 %
Jak která
1
1,15 %
0,48 %
hůře, zákazníky s vouchery bere jako ty, kde nedostane spropitné
1
1,15 %
0,48 %
13. Vaše pohlaví:
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Žena
144
69,57 %
69,57 %
Muž
63
30,43 %
30,43 %
14. Váš věk:
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
21-25
115
55,56 %
55,56 %
26-40
48
23,19 %
23,19 %
15-20
26
12,56 %
12,56 %
45-60
15
7,25 %
7,25 %
60 a více
3
1,45 %
1,45 %
15. Z jak velkého města pocházíte?
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
více než 100 000 obyvatel
94
45,41 %
45,41 %
do 50 000 obyvatel
35
16,91 %
16,91 %
do 10 000 obyvatel
33
15,94 %
15,94 %
do 100 000 obyvatel
25
12,08 %
12,08 %
do 1000 obyvatel
20
9,66 %
9,66 %
SEGMENTACE RESPONDENTŮ A OVĚŘOVÁNÍ HYPOTÉZ BETA
Pomocí tohoto nástroje můžete získat přepočítané výsledky pro jednotlivé segmenty respondentů a zjistit, zda se odpovědi určitého segmentu respondentů liší od „průměrného” respondenta. Funkce je v tomto momentě v testovacím režimu a zcela bez záruky, nepoužívejte ji jako jedinou metodu pro vyhodnocení hypotéz!
Metodická část této funkce se teprve připravuje, časem přibude podpora také pro chybějící typy otázek. V případě, že objevíte nějakou chybu, neváhejte mě kontaktovat.
Segmentační otázka č. 1
Segmentační otázka č. 2
Segmentační otázka č. 3
Analýza zajímavých souvislostí a závislostí (DZD)5
Byly nalezeny zajímavé souvislosti u 6 otázek.
Upozornění: V případě, že se Vám u otázky zobrazuje pouze jedna odpověď, nejedná se patrně o žádná senzační zjištění. Při interpretaci výsledků se vždy řiďte také výsledky uvedenými výše - pokud určitou odpověď zvolila většina lidí, nejsou zjištění zajímavá (např. pokud je věk 90% respondentů v rozmezí 15 - 25 lety, jsou veškeré závislosti k této odpovědi prakticky bezcenné).
3. Bylo nutné voucher ohlásit před návštěvou či objednáním ?
odpověď Ano:
1.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Ne na otázku 4. Chovali se obsluhující přiměřeně k Vám, zákazníkům s voucherem, stejně jako k ostatním hostům?
4. Chovali se obsluhující přiměřeně k Vám, zákazníkům s voucherem, stejně jako k ostatním hostům?
odpověď Ano:
1.7x vetší pravděpodobnost při odpovědi Ano na otázku 6. Vrátili byste se do podniku, kde jste využili voucher?
1.7x vetší pravděpodobnost při odpovědi Ne na otázku 3. Bylo nutné voucher ohlásit před návštěvou či objednáním ?
1.7x vetší pravděpodobnost při odpovědi Ano na otázku 10. Pokud ne, nechali jste spropitné?
7. Myslíte si, že Vaše menu bylo čímkoli jiné, protože jste využili voucher?
odpověď Ne:
1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Ano na otázku 6. Vrátili byste se do podniku, kde jste využili voucher?
1.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Ano na otázku 4. Chovali se obsluhující přiměřeně k Vám, zákazníkům s voucherem, stejně jako k ostatním hostům?
1.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Ano na otázku 10. Pokud ne, nechali jste spropitné?
8. Zakoupili jste si něco navíc k Vašemu voucheru?
odpověď Ano:
1.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi Napoje na otázku 9. Pokud ano, co to bylo ?
1.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi Pití na otázku 9. Pokud ano, co to bylo ?
odpověď Ne:
5.9x vetší pravděpodobnost při odpovědi Ne na otázku 10. Pokud ne, nechali jste spropitné?
5.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Ano na otázku 10. Pokud ne, nechali jste spropitné?
11. Myslíte si, že se obsluha chová jinak k zákazníkům využívajících voucher?
odpověď Ano:
2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Ne na otázku 4. Chovali se obsluhující přiměřeně k Vám, zákazníkům s voucherem, stejně jako k ostatním hostům?
2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Hůře na otázku 12. Pokud ano, myslíte si že se obsluha chová:
12. Pokud ano, myslíte si že se obsluha chová:
odpověď Hůře:
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Ne na otázku 4. Chovali se obsluhující přiměřeně k Vám, zákazníkům s voucherem, stejně jako k ostatním hostům?
Zjišťování závislostí odpovědí
Pomocí této funkce můžete analyzovat vztahy mezi různými odpověďmi. V části A vždy vyberte jeden výrok (odpověď na určitou otázku), který Vás zajímá. V části B poté zaškrtněte odpovědi, u kterých předpokládáte, že by mohly mít nějakou souvislost s odpovědí z části A. Po stisku tlačítka Analyzovat na konci formuláře se dozvíte sílu závislosti A na B.
Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky tyto výroky sloučíte (logická spojka NEBO), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek docílíte vytvoření kombinovaného výroku (logická spojka A).
1. Využili jste někdy nabídky restaurace na slevovém portále?
2. Nabídka obsahovala:
3. Bylo nutné voucher ohlásit před návštěvou či objednáním ?
4. Chovali se obsluhující přiměřeně k Vám, zákazníkům s voucherem, stejně jako k ostatním hostům?
6. Vrátili byste se do podniku, kde jste využili voucher?
7. Myslíte si, že Vaše menu bylo čímkoli jiné, protože jste využili voucher?
8. Zakoupili jste si něco navíc k Vašemu voucheru?
9. Pokud ano, co to bylo ?
10. Pokud ne, nechali jste spropitné?
11. Myslíte si, že se obsluha chová jinak k zákazníkům využívajících voucher?
12. Pokud ano, myslíte si že se obsluha chová:
13. Vaše pohlaví:
14. Váš věk:
15. Z jak velkého města pocházíte?
B) DEFINUJTE SKUPINU RESPONDENTŮ NA ZÁKLADĚ ODPOVĚDÍ:
Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky skupinu respondentů rozšíříte (podskupiny respondentů budou sloučeny), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek skupinu zúžíte (použije se podskupina respondentů vyhovující všem otázkám).
1. Využili jste někdy nabídky restaurace na slevovém portále?
2. Nabídka obsahovala:
3. Bylo nutné voucher ohlásit před návštěvou či objednáním ?
4. Chovali se obsluhující přiměřeně k Vám, zákazníkům s voucherem, stejně jako k ostatním hostům?
6. Vrátili byste se do podniku, kde jste využili voucher?
7. Myslíte si, že Vaše menu bylo čímkoli jiné, protože jste využili voucher?
8. Zakoupili jste si něco navíc k Vašemu voucheru?
9. Pokud ano, co to bylo ?
10. Pokud ne, nechali jste spropitné?
11. Myslíte si, že se obsluha chová jinak k zákazníkům využívajících voucher?
12. Pokud ano, myslíte si že se obsluha chová:
13. Vaše pohlaví:
14. Váš věk:
15. Z jak velkého města pocházíte?
C) KLEPNUTÍM NA TLAČÍTKO SPUSŤTE ANALÝZU ZÁVISLOSTI
Analýza Vám řekne, zda má Vaše definice skupiny respondentů nějaký vliv na Vámi vybraný výrok.
Citace
Košťálová, K. – Zkušenosti s obsluhou při využití voucheru ze slevového portálu (výsledky průzkumu), 2015. Dostupné online na https://obsluha-vouchery.vyplnto.cz.
Poznámky: 1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli. 2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 % 3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat. 4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.